Σύμφωνα με τα δεδομένα της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής (ΕΛ.ΣΤΑΤ.) για την περίοδο 1913-2011, ο πληθυσμός του Ζωτικού δεν υπήρξε σταθερός. Αντιθέτως, παρουσίασε σημαντικές αυξομειώσεις ανά περιόδους. Ας δούμε πιο αναλυτικά τα δεδομένα. Ο μέγιστος αριθμός κατοίκων στο Ζωτικό καταγράφηκε το 1940, έτος κατά το οποίο το Ζωτικό αριθμούσε σχεδόν 500 κατοίκους (492 κάτοικοι). Αντίθετα, ο ελάχιστος αριθμός κατοίκων καταγράφηκε το 2001 (μόλις 146 κάτοικοι). Όταν το Ζωτικό απελευθερώθηκε από τον τουρκικό ζυγό, αριθμούσε 377 κατοίκους. Την περίοδο 1913-1920 ο πληθυσμός του χωριού μειώνεται λίγο και από τους 377 κατοίκους, το 1913, φτάνει στους 356, το 1920. Την περίοδο 1920-1940, το Ζωτικό βίωσε μία έντονη αύξηση στον πληθυσμό, με ρυθμό αύξησης 7 περίπου κατοίκους τον χρόνο. Την περίοδο 1940-1951 ο πληθυσμός του Ζωτικού ήταν σταθερός καταγράφοντας τις μέγιστες τιμές (περίπου 500 κάτοικοι).